【材料】
鸡肉、香菇
调料：豆瓣酱、生姜、葱、白糖、花椒、料酒、酱油、盐、鸡精、八角、花生油。
【食材制作】
1、干蘑菇在温水中浸泡两个小时，然后切成大块。将葱切成段，姜切成块。将整只鸡洗净，剁碎。
2、将锅里的油加热，翻炒鸡块。
3、待鸡肉微干后，加入葱、姜、胡椒、八角、清汤、料酒、酱油、豆瓣酱、白糖、鸡粉和精盐，盖上锅盖焖10分钟，然后加入蘑菇，焖6-7分钟，用大火采集汁液后取出锅。
【效果】
鸡肉含有维生素C、E等。蛋白质含量高，类型多，消化率高。它容易让人体吸收和借助，它有强身健体有哪些用途。除此之外，它还含有磷脂，磷脂对人体的成长和发育起着要紧用途，它是中国人饮食结构中脂肪和磷脂的要紧来源之一。